Todos las personas que formamos Quadralia queremos desearos a todos nuestros clientes, proveedores, colaboradores, compañeros de profesión y amigos unas felices fiestas en compañía de vuestros seres queridos y un año 2o19 lleno de salud, trabajo, amor y amistad (el orden ponedlo vosotros!!!)
QUADRALIA participa hoy, 25 de Noviembre, como ponente en las Jornadas técnicas de exaltación del berberecho de Noia 2017. De la mano de nuestro director técnico, Jesús Amieiro, daremos una ponencia sobre la “MARCA COLECTIVA – BERBERECHO DE NOIA – RÍAS GALLEGAS – PESCA ARTESANAL”.
El pasado viernes 10 de marzo tuvimos la oportunidad de organizar el primero de dos Talleres sobre Gobernanza Pesquera en la sede de la Federación Gallega de Cofradías de Pescadores, a la cual queremos agradecer la colaboración dedicada. Os dejamos unos apuntes sobre el mismo, que resulto verdaderamente interesante!.
La pasada semana concluimos el segundo de los dos cursos impartidos a funcionarios de la Dirección General de Pesca del Principado de Asturias en colaboración con MSC España (Marine Stewardship Council). Os dejamos el temario impartido durante el curso.
QUADRALIA participará el próximo 1 de Diciembre de 2016 en el WORKSHOP organizado por el Clúster Alimentario de Galicia sobre «Retos en la comercialización de productos del mar», con una ponencia sobre «Trazamare: Trazabilidad individual de pescados e mariscos». El WorkShop cuenta con el apoyo y financiación de la Consellería do Mar y la Unión Europea mediante el Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca (FEMP).
En el siguiente enlace os dejamos las recetas del showcooking celebrado en Portonovo el sábado 28 de junio.
Las recetas son las siguientes:
El próximo sábado 28 de junio, a las 11:00 horas, llevaremos a cabo un showcooking en el que los elementos centrales serán pescados de bajura vendidos en el puerto deportivo de Combarro (Poio), donde se celebrará el evento.
Para esta ocasión hemos elegido como productos la almeja y la maragota.
Las recetas que se van a preparar serán:
El showcooking estará dirigido por Francisco Javier Sotelino Bravo, jefe de cocina del restaurante “Asador la Paz” de Moaña y gerente de la empresa “Bluemoon Catering“.
En el siguiente enlace os dejamos las recetas del showcooking celebrado en Portonovo el sábado 21 de junio.
Las recetas son las siguientes:
El próximo sábado 21 de junio, a las 11:00 horas, llevaremos a cabo un showcooking en el que los elementos centrales serán pescados de bajura vendidos en la Plaza de Abastos de Portonovo (Sanxenxo), donde se celebrará el evento.
Para esta ocasión hemos elegido como pescados el jurel y el sargo.
Las recetas que se van a preparar serán:
El showcooking estará dirigido por Francisco Javier Sotelino Bravo, jefe de cocina del restaurante “Asador la Paz” de Moaña y gerente de la empresa “Bluemoon Catering“.
En el siguiente enlace os dejamos las recetas del showcooking celebrado en Sanxenxo el sábado 14 de junio.
Las recetas son las siguientes:
